Хлеб «Зерновой» — один из самых интересных сортов, он готовится из цельных зерен, без предварительного перемалывания их в муку.
Зерновой хлеб богат витаминами Е, А, РР, группы В, клетчаткой, растительными эстрогенами, антиоксидантами, содержат йод, холин, молибден, железо, натрий, калий, фосфор, калий.
Зерновой хлеб наполняет организм энергией, благотворно действует на органы пищеварения, препятствует возникновению тромбов, оздоравливает сосуды и печень, способствует активности мозга.
Выпечка хлеба в народной кухне была особенным ритуалом. Секрет его приготовления передавался из поколения в поколение. Но вот уже несколько десятилетий хлеб пекут по-другому, используя для этого ненатуральные компоненты.
Светлоярский хлебозавод, а ныне ООО «Хлебный край» был введен в эксплуатацию на территории поселка Светлый Яр Волгоградской области в сентябре 2013 года с целью возрождения русских традиций, чтобы мы все ели настоящий хлеб — такой как пекли наши бабушки.